Tervetuloa makumatkalle Italiaan eli Karkkilaan! Vietä tunnelmallinen ilta UUNI ruukkisalissa ja nauti KANTO kyläraflan loihtimista makuelämyksistä 16.3. Toisinaan Karkkilassa tuntuu kuin olisi jossain ulkomailla, näin kuvaili eräs asiakkaamme. Olen...
Tervetuloa makumatkalle Italiaan eli Karkkilaan!
Vietä tunnelmallinen ilta UUNI ruukkisalissa ja nauti KANTO kyläraflan loihtimista makuelämyksistä 16.3.
Toisinaan Karkkilassa tuntuu kuin olisi jossain ulkomailla, näin kuvaili eräs asiakkaamme. Olen todennut saman, varsinkin kesällä kun aurinko paistaa vasten rosoisia tiiliseiniä ja pääskyset lentävät avonaisen oven edestä. Vanhat huonekalut ja esineet häivyttävät ajan ja paikan tajun. Olo on kuin Italian Toscanassa.
Italian ilta on saanut inspiraationsa kylästä missä ihmiset kerääntyivät viikon jokaisena päivänä ravintolaan viettämään iltaa, kukaan ei halunnut olla kotonaan neljän seinän sisällä. Keskieuroopassahan illallisaika alkaakin pimeän laskettua. Ulkona syödään arkenakin ilman kummempaa juhlan aihetta. Osa ihmisistä on erityisen pukeutuneena, osa rennosti. Tunnelma on eloisa kun puheensorina täyttää kadut ja ravintoloiden pöydät. Ihmiset ovat kerääntyneet yhteen perheen tai ystävien kesken. Mistä he keskustelevat on vaikea kertoa jos ei ymmärrä Italiaa, mutta elehtimisen perusteella aiheet saattavat herättää tunteita.
Maaliskuussa Suomen kesästä on jo ikuisuus ja kaipuu on kova. Uunissa tuomme talven keskelle eloisan Italian kun entinen tehdassali herää eloon ravintolaksi. Pöydät katetaan ja kynttilät sytytetään odottamaan sinne saapuvia perheitä, pariskuntia ja ystävyksiä.
Lämpimästi tervetuloa koko kylä ja muutkin pöytien ääreen nauttimaan hyvästä ruuasta sekä seurasta.
Meidän ei tarvitse matkustaa Italiaan, sen henki löytyy lähempääkin.
buona sera!
*Suosittelemme varaamaan pöydän!
ITALIAN COUNTRY STYLE MENU
Antipasti alla Casa
Kyläraflan antipastot, Pehmeää bufala mozzrellaa, pestoa, hapanjuuri foccaciaa, grillatulla
sitruunalla maustettuja oliiveja, Ilmakuivattua kinkkua, bresaolaa, rosmariini-valkosipuliperunaa ja
balsamico siirappia
Risotto al Tartufo Tryffelirisottoa, 24kk-parmesaania ja sienilientä
Polpette alla Nonna
Mummon Lihapullat Peltoseppälän tilan jauhelihasta, paahdettua fenkolinsiementä, vodka-
tomaattikastiketta ja Pasta Factoryn tuorepastaa
Pannacotta & Marmelata di Lamponi Vaniljapannacotta, vadelmahilloa, marenkia ja maitosuklaa kreemiä
Ostoskorisi on tyhjä
Ostoksille